استاد دانشگاه و نویسنده انگلیسی کتاب‌های تغذیه و پزشکی درباره مصرف ماست کم چرب و محصولاتی از این دست اعتقاد دارد این مواد در آینده طولانی مدت مثل بمب ساعتی بر سلامت افراد تاثیر منفی دارد.